El mojito se encuentra entre los 50 cócteles más vendidos del mundo. Lo que muchos ignoran es que fue inventado por el mismísimo Sir Francis Drake, sí el pirata. A continuación, te contamos la historia y te dejamos la receta para que prepares un exquisito mojito.

En el S.XVI, los interminables viajes en barco pusieron de moda una enfermedad que padecían tanto piratas como marineros, era el escorbuto (esta dolencia se produce debido a una carencia en el consumo de vitamina C). Alertado por el padecimiento de su tripulación, mediante ingredientes naturales el corsario Drake, crea la primera versión del famoso mojito. Sus ingredientes eran: Tafia (un aguardiente predecesor del ron), limón, menta fresca y azúcar. Simple pero efectivo contra el escorbuto por su vitamina C. Esta bebida fue bautizada como “El Draque”, remedio favorito usado para cualquier afección que tuviera la tripulación.

A bordo de barcos la bebida recorrió todas las playas del caribe, pero fue en Cuba donde no sólo se perfeccionaría, sino que se convertiría en la bebida tal como la conocemos en la actualidad. Cuba con el tiempo empezó a producir un ron de mejor calidad, más añejo y fue el reemplazo ideal de la antigua Tafia. También el Draque, pasó a llamarse “Mojito” que proviene de “mojo”, un aliño cubano a base de lima que se usa en las comidas. La gente pedía un mojito, ya que era esa bebida con poco “mojo”.

Lo curioso es la forma en la que llega el mojito a tener su fama internacional. En 1910, Estados Unidos decreta su famosa Ley Seca, muchos intelectuales, artistas y famosos, huían a Cuba en busca de alcohol y diversión, es ahí que descubren el famoso mojito cubano. Un cóctel fresco, dulzón y muy embriagante. A partir de ahí su fama se ha extendido por todo el planeta. Quien viaja a la Habana no puede dejar de probar un mojito en La Bodeguita del Medio, sigue siendo casi un ritual desde que el escritor Ernest Heminway, popularizara este lugar, aseverando que allí se toma el “auténtico mojito cubano”.

En Raffaella Bar & Lounge, lo preparamos honrando su larga historia. Por eso se la compartimos y los invitamos a que vengan a probar este delicioso trago en un lugar íntimo en pleno microcentro porteño. Mientras tanto les dejamos la receta.

Consejo Raffaella para hacer un clásico mojito cubano:

Ingredientes (para 1 vaso)

• 40 ml de un buen ron blanco cubano
• el jugo de una lima (aprox. 30 ml)
• 6 hojas de hierbabuena o menta
• 2 cucharaditas de azúcar blanco o Mascabo
• Hielo
• Soda o agua con gas

Cómo hacer el mojito

1. Cortar la lima por la mitad y exprimirla en un vaso.
2. Añadir azúcar y remover.
3. Agregar hierbabuena o menta, y con un mortero machacarla un poco, para que libere sus jugos. No se debe triturar las hojas, solo aplastarlas un poco, sin romperlas.
4. Agregar hielo picado hasta la mitad del vaso
5. Añadir soda, hasta llenar aproximadamente 2/3 del vaso.
6. Agregar ron.
7. Revolver bien.
8. Decorar con hojas de menta y servir.